Notes on Cooking. A short Guide to an Essential Craft
Questa volta vi proponiamo un libro pubblicato negli Stati Uniti e non ancora tradotto in Italia, Notes on Cooking. A short Guide to an Essential Craft, scritto dalla chef Lauren Braun Costello e dallo scrittore Russell Reich, edito da RCR Creative Press Inc. di New...
Le ricette di Chloe Zivago per il matrimonio e l'adulterio
‘Le ricette di Chole Zivago’ Il matrimonio forse è ciò che spesso la donna desidera, una famiglia, dei figli, ma poi il sogno si infrange e iniziano i problemi, le incomprensioni, le delusioni. Nel romanzo ‘Le ricette di Chole Zivago’ (Garzanti 2007), ci sono tutti...
Equo & Solidale
Un ricettario per tutti i giorni. Equo & Solidale (Tecniche Nuove, 2009) di Sofie Grigson, è un libro di cucina diverso dai soliti, perché è nato con uno scopo ben preciso, quello di far conoscere meglio i prodotti del commercio equo solidale. L’associazione...
Il pranzo della festa
Una storia dell’alimentazione in undici banchetti. Il pranzo della festa, un saggio sul mondo dell’alimentazione iniziando dal mondo preistorico fino alle era moderna. L’autore Martin Jones, docente di Scienze archeologiche all’Università di Cambridge, e specializzato...
Le relazioni culinarie
LE RELAZIONI CULINARIE Passione erotica e arte culinaria in una raffinata commedia degli equivoci Un romanzo come Le relazioni culinarie (Ponte alle Grazie), può essere definito un delizioso e intrigante ricettario d’amore. La storia che ci propone l’autore Andres...
Cucina Lucana per Finlandesi
Un libro di cucina regionale un po’ diverso, scritto in finlandese e in italiano, Italiaa kokaten è opera di una finlandese, sposata ad un italiano e che vive a Milano. Ha deciso di far conoscere ai suoi conterranei la terra d’origine del marito. Protagonista...
La scuola degli ingredienti segreti
Un romanzo profumato di vaniglia e cioccolato, speziato alla cannella, e un tocco di fantasia sono racchiusi in “La scuola degli ingredienti segreti” (Garzanti 2009) di Erica Bauermeister. Lillian, la protagonista del romanzo da bambina per aiutare la...
La cucina dei veneti
“La cucina dei Veneti” (Grafiche Antiga) è un corposo volume nato da un’accurata ricerca degli Ipssar del Veneto. Vengono così proposte ricette e prodotti della tradizione rivisti in chiave moderna. Troviamo ben 241 piatti realizzati da docenti ed ex...
Cucina di tradizione del Piemonte
Più che un ricettario classico della cucina piemontese, vogliamo presentare questo manuale un po’ speciale, dove la tradizione della cucina classica si mischia all’arguto ingegno del fumetto. Il volume “Cucina di tradizione del Piemonte. Ricettario a...
Lievito e Coccole. Piccolo manuale per la produzione casalinga di pani e affini
L’odore del pane è il ricordo che tutti hanno della propri infanzia, è da sempre l’alimento principe della tavola italiana. Le nostre nonne preparavano il pane in casa ed era una festa per grandi e piccini, il suo profumo intenso si spargeva in ogni angolo della casa,...
Nivuro di Siccia. Le ricette ispirate alle avventure del più astuto commissario siciliano
Proseguiamo nel presentarvi un piccolo ricettario, “Nìvuro di Siccia” (Trenta Editore) curato nei particolari, che per appassionati di cucina siciliana può essere definito una vera chicca. Ben 150 ricette ispirate alle avventure dell’ormai più famoso...
A tutto tonno
D’estate inizia la voglia di mare, di piatti leggeri, freschi e gustosi. E allora abbiamo pensato che “A tutto tonno”, dello chef siciliano Carmelo Chiaramonte, sia il libro giusto per iniziare una nuova stagione culinaria. Il libro dedicato al tonno...
Ricette e libri per il Natale
Natale 2008 Per Natale cosa c’è di meglio di un bel libro di cucina? Ecco allora diverse proposte per la mamma, la nonna, i bambini o gli amici insomma tanti libri di cucina interessanti, divertenti e colorati. Per la mamma, perché non scegliere il libro di Stefano...
La cucina contemporanea di montagna
In pieno autunno cosa c’è di meglio che sfogliare e gustare le ricette scritte e curate da Eugenio Pol, che dopo anni di esperienza prima come cuoco e poi come ristoratore propone questo libretto curato nei minimi particolari fatto di ricette della tradizione montana,...Appena cucinati…
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Cuore trifolato in padella
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Fregola con arselle o vongole veraci
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Involtini di radicchio e speck
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Bigoli in salsa alla veneziana, ovvero spaghetti con salsa alle acciughe
28 ottobre 2012 -
Polpette salentine di polpo
23 dicembre 2015 -
Caponata di melanzane, zucchine e peperoni
11 luglio 2011 -
Nocino – ricetta modenese della nonna Dirce
1 luglio 2013 -
Carciofi saltati in padella
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Filetto di rombolino alle erbe aromatiche in crosta di patate
11 luglio 2016