Pasta mischiata con fagioli e cozze

Pasta mischiata con fagioli e cozze

Oggi propongo una ricetta tipicamente pugliese ma con una pasta napoletana, questa è l’Italia che mi piace! I cavatelli fagioli e cozze sono un piatto della tradizione a casa della mia consuocera ed ho voluto realizzarlo, anche se non avevo i cavatelli a disposizione:...
Paccheri cacio e pepe con carciofi fritti

Paccheri cacio e pepe con carciofi fritti

La Cacio e Pepe, per una romana come me, è un must, ogni romano dovrebbe saperla fare ad occhi chiusi! Come ho letto di recente in un articolo, la Cacio e Pepe è la madre di tutte le paste romane, perche con piccole aggiunte la ricetta base si è trasformata in Gricia,...
Radiatori con pesto alla trapanese

Radiatori con pesto alla trapanese

Ingredienti: 350 g di radiatori Le Gemme del Vesuvio, una dozzina di pomodori secchi, 8-10 pomodori ciliegini, una manciata di capperi sottosale di Pantelleria, un cucchiaio di granella di mandorle tostata, un cucchiaio di pinoli, qualche foglia di basilico e di...