13 Apr 2017 | Dessert, Novità, Ricette
La pastiera napoletana è simbolo della Santa Pasqua per tantissimi italiani, del sud, ma anche del nord, figli, parenti o amici di napoletani che sono andati in giro per l’Italia e non solo! Un gusto davvero unico, la pastiera è una torta di pasta frolla farcita con...
31 Mar 2017 | Dessert, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Ricette
Domenica 2 aprile è la giornata mondiale della consapevolezza sull’autismo, voluta dall’ONU e molteplici sono le iniziative per supportare le associazioni che aiutano questi giovani. L’Associazione La Signora dei Fornelli ha aderito preparando questi...
24 Mar 2017 | Dessert, Novità, Ricette
La pastiera napoletana è simbolo della Pasqua per tantissimi italiani, del sud, ma anche del nord, figli, parenti o amici di napoletani che sono andati in giro per l’Italia e non solo! Un gusto unico, la pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a...
22 Mar 2017 | Dessert, Novità, Ricette
Il 20 marzo è stata la giornata mondiale della felicità e fra le varie mail ricevute che trattavano l’argomento, ho scoperto che proprio le mandorle sono uno degli alimenti che sono più ricchi di triptofano, un aminoacido essenziale che produce la serotonina e che il...
8 Mar 2017 | Dessert, Novità, Ricette
Il caffè, come stare senza? Tale è la passione per questa bevanda che cerco di inserirla in moltissime preparazioni, con grande successo, perché molti condividono questa mia passione. Per l’idea di questa ricetta, devo ringraziare l’amico Emanuele Patrini, esperto...
14 Feb 2017 | Dessert, Novità, Ricette
Mi è arrivato direttamente a casa un pacco da Cortilia con la proposta di elaborare un menù per San Valentino: gli ingredienti erano interessanti, allora mi sono divertita a preparare qualcosa che stupisse! Innanzitutto ho pensato al dolce: anche se dei dolcetti...
29 Ott 2016 | Dessert, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Recensioni
Non chiamatela gelateria, Carapina è molto di più. Il 19 ottobre da Congusto in via Davanzati a Milano, Simone Bonini, il creatore di Carapina, ha presentato il suo libro “Il gelato a modo mio”, dedicato alla sua visione di questo settore, con aneddoti personali,...
15 Ott 2016 | Dessert, Novità, Ricette
La pentola per cotture lunghe Crock-Pot è ideale per stufati di carni, legumi e verdure, il suo utilizzo è semplicissimo, la pentola in gres porcellanato si pulisce in un attimo e, a bassa temperatura, il consumo di energia non supera quello di una lampadina. È...
6 Ott 2016 | Dessert, Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Ricette
In occasione del Salone del Gusto organizzato a Torino da Slow Food nel mese di settembre, l’azienda senese Sapori mi ha chiesto di interpretare i cantucci, il dolce toscano per eccellenza, a modo mio così, dopo aver fatto qualche prova, la mia scelta è stata questa,...
14 Apr 2016 | Dessert, Novità, Ricette
Dopo aver preparato la torta pasticciotto secondo la ricetta della nonna di Pietro del blog Singerfood, è la volta del pasticciotto con l’amarena, un altro classico delle prime colazioni salentine! Ormai la ricetta è consolidata e le formine, grazie all’amica Paola,...
10 Apr 2016 | Dessert, Novità, Ricette
Sin da quando siamo andati per la prima volta in vacanza in Salento, almeno una dozzina di anni orsono, siamo stati iniziati a questo delizioso rito mattutino, che porta assuefazione…… il pasticciotto tradizionale con la sua crema delicatamente profumata al limone,...
7 Apr 2016 | Dessert, Novità, Ricette
Qualcuno potrebbe definirla una cheesecake, ma io preferisco crostata: i due dolci non combaciano completamente, considerando che la base è una frolla tradizionale, quella avanzata dalla preparazione delle pastiere pasquali!!! Il risultato è meno ricco di una...
6 Mar 2016 | Dessert, Novità, Ricette
Un incontro con la Pernigotti, storica azienda piemontese, specializzata nella produzione di gianduiotti, creme spalmabili, praline, uova di Pasqua e semilavorati per gelateria, ed è stata subito passione. Negli ultimi 3 anni, la Pernigotti si trova in una fase di...
10 Gen 2016 | Dessert, Novità, Ricette
Un dessert veloce e molto ma molto gustoso? Sembra un tiramisù per il Cuor di Caffè, il nuovo prodotto del Consorzio Virgilio fatto con mascarpone prodotto da creme 100% italiane, caffè, nocciole, cacao, biscotti e zucchero di canna, ma per il fondo di biscotti...
18 Dic 2015 | Dessert, Novità, Ricette
La pasta biscuit, un leggero pandispagna che viene usato per preparare il famoso tronchetto natalizio, ha in realtà tanti altri utilizzi, che variano secondo gli ingredienti utilizzati. Questa volta la pasta biscuit è stata preparata con la farina di cocco e vi...
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3 luglio 2013 
