Tano Simonato: Passione Extravergine

Tano Simonato: Passione Extravergine

E’ recentemente uscito nelle librerie il nuovo libro di ricette di Gaetano Simonato, il patron stellato del ristorante milanese “Tano passami l’olio”, testi a cura di Chiara Alini. In realtà non è il solito libro di ricette che siamo abituati a leggere e che tutti i...
Florian il mago dei profumi

Florian il mago dei profumi

Sono rimasta molto colpita e commossa dalla straordinaria grazia di questo romanzo. La storia narrata dagli autori è frizzante e avvincente: Florian, il protagonista, viene ammesso al primo anno di corso dell’Accademia Superiore di Alta Cucina, un collegio prestigioso...
Biscoccole di Rita Monastero

Biscoccole di Rita Monastero

Dopo il successo del suo primo libro, LIEVITO E COCCOLE, pubblicato nel 2009, la maestra di cucina Rita Monastero, iscritta alla F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi) esce, sempre per i tipi di Felici Editore, con BISCOCCOLE, una raccolta di ricette dedicate ai...
Friggere bene

Friggere bene

Bello questo manualetto sulla frittura, molto completo nella sua ampia parte introduttiva che riguarda la scelta ed il corretto utilizzo dei grassi utilizzati per la frittura, e che contiene anche tanti consigli e suggerimenti per utilizzare al meglio un metodo di...
Visintin e l’ombra del cuoco.

Visintin e l’ombra del cuoco.

Un piccolo romanzo noir ambientato in una Milano prenatalizia che nonostante le luci e la frenesia dei regali risulta grigia e indifferente. Ecco “L’ombra del cuoco“ (Terre di Mezzo, 2008), scritto da Valerio M. Visintin giornalista e critico gastronomico.  Come il...
101 Ricette da preparare al tuo gatto o al tuo cane

101 Ricette da preparare al tuo gatto o al tuo cane

Vi presentiamo un libro di cucina decisamente diverso, dedicato ai piccoli amici a quattro zampe, un ricettario adatto alla loro alimentazione. 101 Ricette da preparare al tuo gatto almeno una volta nella vita (Newton ComptonEditori) di Laura Rangoni, contiene non...
Spaghetti, Wilma, Insalatina e una Tazzina di Caffe

Spaghetti, Wilma, Insalatina e una Tazzina di Caffe

Ve la ricordate Wilma De Angelis, quando in tv cucinava tanti piatti simpatici e deliziosi? Diciamo che oggi ci sono tanti programmi culinari, ma lei è rimasta di certo la signora della cucina più gentile e accogliente della tv. In tanti anni di spettacolo e di...
La cucina dei pellegrini. Da Compostela a Roma.

La cucina dei pellegrini. Da Compostela a Roma.

La cucina dei pellegrini da Compostella a Roma: un singolare viaggio fra storia, usanze, profumi e sapori sulle antiche vie di pellegrinaggio. Questo libro possiamo definirlo un saggio ma anche un libro di storia, racconta le mete, i percorsi, le tradizioni, le...
COME BARARE IN CUCINA

COME BARARE IN CUCINA

Al ritorno dalle vacanze, si pensa ancora al mare, agli aperitivi al tramonto e alle cenette fresche, per questo forse il libro giusto per molti in questo periodo post vacanze che possiamo consigliare è Come barare in cucina (Magazzini Salani). Un piccolo manuale che...
La cucina Romana e Ebraico-romanesca

La cucina Romana e Ebraico-romanesca

Questo ricettario, scritto da Giuliano Malizia, poeta e cultore di tradizioni e cucina romana, è inserito nella collana Tradizioni Italiane Newton, e ci propone oltre 200 ricette della tradizione romana. Le origini della cucina romana vengono fatte risalire da alcuni...
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