9 Mag 2020 | Novità, Pesce, Primi piatti, Ricette
Giovedì abbiamo preparato una buonissima tartare di ricciola: il pesce era abbastanza grande ed abbiamo avanzato uno dei due filetti per preparare questo delizioso sughetto. In tempi nei quali anche andare a fare la spesa diventa impegnativo, vuoi per le code, a volte...
11 Mar 2019 | Novità, Pesce, Primi piatti, Ricette
Il solito amico pastaio salentino ormai si è lanciato nella preparazione di qualsiasi formato di pasta, e con qualsiasi ingrediente, mettendoci sempre più nell’imbarazzo su cosa cucinare… Stavolta ho trovato delle bellissime seppie e mi sono lasciata tentare!...
22 Ago 2018 | Novità, Primi piatti, Ricette
Che l’avocado stia benissimo con il pesce, soprattutto crostacei e salmone, non c’è alcun dubbio, ma non ero affatto sicura che si potesse azzardare a farne un ottimo condimento, di grande soddisfazione, per la pasta. Su proposta di mio marito, invece, abbiamo...
5 Giu 2018 | Novità, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe
Come mi piace avere amici che creano prodotti di qualità e con entusiasmo me li propongono per l’elaborazione di ricette! Così succede spesso con Daniele Marsano, il creativo ed eclettico titolare del Pastificio Del Duca. Essendo l’azienda in Salento, abbiamo...
1 Nov 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette
Dopo Caseus Veneti, mi è tornata la passione per i formaggi stagionati, che solitamente durante l’estate abbandoniamo, a favore dei meravigliosi latticini pugliesi! Un po’ di Puglia, però, si è inserita nel nostro piatto, la pasta è prodotta da un piccolo pastificio...
26 Gen 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette
La scorsa estate, come ormai è nostra tradizione da alcuni anni, siamo stati in vacanza in Salento dove, grazie all’amica Ilaria, dell’Enoteca Sapori d’Arneo a Porto Cesareo, abbiamo imparato a conoscere ed apprezzare gli eccellenti prodotti del territorio. Fra questi...
13 Set 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette
Il pastificio salentino Del Duca ha una grande varietà di formati diversi, insaporiti con gli ingredienti più svariati: limone e pepe, arancia e carote, negroamaro o primitivo, cacao, tartufo e anche curry. Alle spalle del pastificio Del Duca vi sono Daniele Marsano e...
1 Set 2016 | Novità, Primi piatti, Ricette
Gli amici, questi tentatori…appena arrivati a Porto Cesare, in Salento, per la nostra vacanza, ed ecco che l’amica Ilaria pubblica sulla pagina della sua enoteca Sapori d’Arneo che è in arrivo una nuova pasta del Pastificio Del Duca addirittura al...
22 aprile 2010 
