Zuppa gallurese o suppa cuatta

Zuppa gallurese o suppa cuatta

La Sardegna è terra di forti sapori, per lo più  derivati dalle attività che più sono diffuse nel territorio, la pastorizia innanzitutto. Nasce così la zuppa Gallurese, diffusa in tutto il centro nord, un insieme di profumi dei campi, di sapore di formaggi e carne...