Filetti di orata con peperoni

Filetti di orata con peperoni

20 Feb 2012 | Pesce, Ricette

Ingredienti: 4 filetti di orata, 2 peperoni rossi (oppure uno rosso ed uno giallo), uno scalogno, 2-3 rametti di timo, due dita di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe bianco macinato al momento. Mondare ed affettare sottile lo scalogno e tenerlo...
Involtini di cernia e orata

Involtini di cernia e orata

6 Gen 2010 | Pesce, Ricette

INVOLTINI DI CERNIA E/O ORATA Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di carpaccio di orata o di cernia, 1 albume, 100 gr di pesce bianco a scelta, una dozzina di capperi dissalati, 8 rametti di prezzemolo con i gambi, 2 spicchi piccoli d’aglio, 1 scalogno piccolo, 3...