Insalata di pollo e farro

Insalata di pollo e farro

Ingredienti per 6 persone: 300 g di farro perlato, 250 g di petto di pollo affettato e cotto alla griglia, 1 tazza di piselli surgelati, olive verdi denocciolate, 2 uova, falde di peperone sottolio, capperi sottosale, una decina di pomodori secchi, olio extravergine...
Insalata di farro

Insalata di farro

Ingredienti per 6/8 persone: 400 gr di farro perlato, 100 gr di olive taggiasche, 200 gr di prosciutto cotto tagliato a cubetti, 200 gr di piselli surgelati, 80 gr di pomodorini secchi, 150 gr di provola silana tagliata a cubetti, olio extra vergine di oliva, 6 foglie...