Guancia di vitello stufata con Syrah Nero d’Avola

Guancia di vitello stufata con Syrah Nero d’Avola

Ingredienti per 8 persone: 1kg e ½ di guancia di vitello, 2 cipolle rosse, ½ gambo di sedano, la parte verde di un porro, 1 bottiglia di Syrah Nero d’Avola, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, sale e una manciata di pepe nero in grani....