Brownies – Biscotti americani con noci e cioccolato

Brownies – Biscotti americani con noci e cioccolato

29 Mar 2012 | Dessert, Ricette

Ingredienti: zucchero g 250,  noci g 125, burro g 125, farina g 90,  cioccolato fondente g 120, 2 uova, burro e farina per lo stampo. Tritare grossolanamente le noci (la ricetta originale prevede l’utilizzo delle noci americane, le “pecan”). Far sciogliere...
Straccetti di vitello al timo

Straccetti di vitello al timo

21 Feb 2012 | Carne, Ricette

Ingredienti per 4 persone: 750 g di fesa di vitello, (oppure straccetti fatti preparare dal macellaio), 4-5 rametti di timo, mezzo bicchiere di vino bianco secco, una manciata di capperi di Pantelleria, due spicchi d’aglio in camicia, farina 00, olio extravergine di...