Teglia di verdure estive

Teglia di verdure estive

8 Ago 2010 | Ricette, Verdura ed erbe

Ingredienti per 6/8 persone: 2 melanzane medie, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 6 pomodori perini rossi sodi, 4 zucchine medie, 4 cipollotti oppure 1 cipolla rossa di Tropea, una grossa manciata di origano, peperoncino tritato a piacere, sale, olio extra vergine...
Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

24 Apr 2010 | Carne, Ricette

Ingredienti: 700 gr di fegato di vitello o vitellone affettato, 4 cipolle medie (bianche o rosse), sale, pepe, vino bianco secco, olio extra vergine di oliva, alloro. Affettate le cipolle molto sottili e soffriggerle in una padella capiente con l’olio e, appena...