25 Feb 2017 | Antipasti, Ricette, Verdura ed erbe
Oggi vi suggerisco un antipasto salutare, a base di topinambur, a forma di cuore ma che potete presentare in tantissime diverse forme grazie alla varietà dell’assortimento di Pavonidea! Il topinambur, conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme, è il rizoma di una...
27 Feb 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe, Zuppe e minestre
I topinambur sono le radici di bei fiori color arancio che crescono lungo i fossi. Per il loro sapore dolce e intenso, che somiglia molto al carciofo, e per la possibilità di abbinarli a carne e pesce, ma anche ad altre verdure, li rendono particolarmente ricercati da...
3 Apr 2014 | Antipasti, Novità, Ricette, Verdura ed erbe
Ingredienti e dosi per 4 persone: 500 g di topinambur, 1 uovo e 2 albumi, 20 g di parmigiano reggiano grattugiato, 150 ml di crema di latte scremato, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe bianco in grani. Pulire i topinambur eliminando la buccia, tagliarli a fettine...
22 aprile 2010 
