Pennoni con ragù d’anatra e piselli

Pennoni con ragù d’anatra e piselli

Ingredienti per 4 persone: 350 g di Pennoni Pasta Rummo, una coscia e controcoscia di anatra, uno scalogno, una cipolla piccola,  una carota piccola, mezzo gambo di sedano, qualche rametto di timo, 1 spicchio d’aglio, 30 g di pancetta affumicata, 200 g di piselli...