Merluzzo alla pizzaiola

Merluzzo alla pizzaiola

3 Giu 2010 | Pesce, Ricette

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo, 6/8 pomodorini, 5/6 cucchiaiate di passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, olio extra vergine d’oliva, olive nere, origano, una decina di capperi, sale, peperoncino a piacere. Preparazione: Sbucciare l’aglio e...
Schiacciatine di merluzzo e patate al bacon

Schiacciatine di merluzzo e patate al bacon

29 Mar 2010 | Pesce, Ricette

Ingredienti per 4 porzioni: 350 g di filetti di merluzzo, 350 gr di patate farinose  lessate, 50 gr di bacon (o pancetta affumicata) tritato, qualche cucchiaio di farina 00, una noce di burro, 1 spicchio d’aglio in camicia, qualche rametto di timo fresco, olio extra...