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Una serata al basilico

Una serata al basilico

28 Gen 2015 | Interviste, ristoranti ed eventi, Novità, Recensioni

L’Hotel Milano Scala, primo hotel in città a “emissioni zero”, poiché tutta l’energia viene prodotta senza rilascio di CO2, il 16 gennaio nel suo lounge bar Primadonna ha offerto un accattivante ed originale aperitivo tutto dedicato al verde...
Parmigiana di seppioline, liberamente tratta da una ricetta dello chef Ivano Ricchebono, The Cook, Genova Nervi

Parmigiana di seppioline, liberamente tratta da una ricetta dello chef Ivano Ricchebono, The Cook, Genova Nervi

29 Ott 2013 | Antipasti, Novità, Pesce, Ricette, Verdura ed erbe

Ingredienti per 4 persone: due melanzane ovali grandi, 400 g di seppioline pulite, parmigiano reggiano grattugiato, pomodori ciliegini o datterini, pangrattato, olio extravergine di oliva, pangrattato, sale e pepe nero; per guarnire foglioline di rucola. Mondare e...
Parmigiana di triglie, liberamente tratta da una ricetta dello  chef Ivano Ricchebono, The Cook, Genova Nervi

Parmigiana di triglie, liberamente tratta da una ricetta dello chef Ivano Ricchebono, The Cook, Genova Nervi

24 Feb 2013 | Antipasti, Novità, Pesce, Ricette

Ingredienti per 4 persone: due melanzane ovali grandi, 12 triglie sfilettate, parmigiano reggiano grattugiato, pomodori ciliegini o datterini, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Mondare e lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili regolari. Grigliarle...

Appena cucinati…

  • Grana Padano in tre consistenze: pannacotta con pasta di pistacchi, fonduta con zafferano e cialdina

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  • Testaroli di Grani Antichi -Senatore Cappelli con lardo e verza

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  • Filetto di vitello in brisé al Gorgonzola dolce DOP

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  • Baccalà gratinato al forno con granella di pistacchi

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  • Polpettine di vitello con cuore di Gorgonzola naturale DOP

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  • Cuore trifolato in padella

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    22 aprile 2010

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    10 novembre 2009

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    11 dicembre 2010

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    Bigoli in salsa alla veneziana, ovvero spaghetti con salsa alle acciughe

    28 ottobre 2012

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    23 dicembre 2015

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    11 luglio 2011

  • Nocino – ricetta modenese della nonna Dirce

    1 luglio 2013

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    11 novembre 2010

Commenti affamati…

  • elisa su Polpette salentine di polpo
  • Doriana Tucci su Ravioli al nero di seppia con ripieno di tartare di branzino
  • carmen su Ravioli al nero di seppia con ripieno di tartare di branzino
  • Rosella su Filetto di rombolino alle erbe aromatiche in crosta di patate
  • Francesca su Flan di zucca al rosmarino su fonduta di taleggio
  • Doriana Tucci su Fettuccine al pistacchio di Bronte DOP con salsa cruda di pomodorini gialli e granella di pistacchi di Bronte DOP

Alcune idee per cucinare…

#dietacongusto Alti formaggi antipasti Arancia rossa di Sicilia baccalà Benedetto Cavalieri Bennet Bennet Ipermercati broccolo romano Broggi burro Lurpak calamari carciofi coda di rospo Consorzio Gorgonzola crepes curry dessert filetto maiale gamberi Gemme del Vesuvio Identità Golose La Nicchia Pantelleria Le Gemme del Vesuvio melanzane paccheri pasta Pasta Rummo Pastificio Del Duca Pastificio Felicetti patate patate da amare patate viola patate Vitelotte pesce primi piatti Provolone Valpadana DOP radicchio Treviso rana pescatrice Rigoni di Asiago Riserva San Massimo riso Spätzle zafferano zucca

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