Lasagne con melanzane alla parmigiana

Lasagne con melanzane alla parmigiana

Ingredienti per 8 persone: 1 confezione di pasta fresca per lasagne, 3 melanzane medie ovali, 500 g fior di latte o mozzarella da pizza, 800 ml di salsa di pomodoro (preparata con pomodori ramati e una buona passata, v. sotto), 100 g parmigiano reggiano grattugiato,...
Sformato di lasagne al ragù bianco e gorgonzola

Sformato di lasagne al ragù bianco e gorgonzola

SFORMATO DI LASAGNE AL RAGU’ BIANCO E GORGONZOLA Ingredienti per 8 persone: 1 confezione di pasta per lasagne, carne trita di maiale gr. 400, 1 cipolla grande, 1 carota, 2/3 coste di sedano, vino bianco, 1 l. latte, 60 gr farina, 60 gr burro, 100 gr gorgonzola, olio...