Bocconcini di filetto di maiale alla senape

Bocconcini di filetto di maiale alla senape

10 Gen 2015 | Carne, Novità, Ricette

L’idea per questo piatto arriva dalla Francia, dove lo stesso condimento viene utilizzato per il pollo, ma reputo il maiale più adatto al connubio con la senape! Ingredienti per 2 persone: 300 g di filetto di maiale, 3 cucchiai di senape forte di Digione, 3 cucchiai...
Filetto di maiale alla senape

Filetto di maiale alla senape

30 Ott 2011 | Carne, Ricette

Ingredienti per 4 persone: un filetto di maiale da circa 800 g, 2 cucchiai di semi di senape, farina 00, vino bianco secco, senape forte, olio extra vergine di oliva, una noce di burro, sale. Eliminare grasso e filamenti dal filetto e tagliarlo a fette, in modo da...