Entrecote con pepe nero

Entrecote con pepe nero

Ingredienti per 2 persone: 1 entrecote di manzo irlandese da 180 g circa per persona, pepe nero in grani, 20 g di burro a temperatura ambiente, sale in fiocchi. Pestare grossolanamente 3 cucchiai di pepe nero in un mortaio e spalmare con il burro morbido metà del...