biscotti pecorino • La Signora dei Fornelli

Biscottini al grano saraceno con mandorle e pecorino

Biscottini al grano saraceno con mandorle e pecorino

2 Mar 2012 | Antipasti, Pane, pizza e focacce, Ricette

Ingredienti: 125 g di farina 00, 125 g di farina di grano saraceno, 1 uovo piccolo, 175 g di burro, 70 g di pecorino romano, 50 g di parmigiano reggiano, 30 g di mandorle a lamelle, pepe nero, sale (poco, vista la presenza dei formaggi). Tagliare il burro freddo a...

Biscottini al pecorino

Biscottini al pecorino

26 Set 2010 | Antipasti, Pane, pizza e focacce, Ricette

Ingredienti per 50 biscotti circa: 125 gr farina 00, 125 gr farina di grano saraceno, 150 gr di burro a pezzi, 100 gr di pecorino romano grattugiato, circa mezzo bicchiere di acqua fredda, pepe nero macinato fresco. Lavorare in una ciotola le due farine ed il burro...