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Baccalà gratinato al forno con granella di pistacchi

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5 Dic 2020 | Novità, Pesce, Ricette

L’Associazione Peperosa sta organizzando dei corsi online, delle Pillole di Cucina, tenuti dalla chef Nadia Covallero tutti i martedì, ed ogni lezione si basa su un ingrediente selezionato. Lo scorso martedì Nadia ha preparato due piatti a base di baccalà,...
Spaghetti al nero di seppia con baccalà e pomodorini gialli

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22 Giu 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette

Con la pasta al nero di seppia, che amo particolarmente, è essenziale il contrasto cromatico: ecco mi sono ritrovata in dispensa un barattolo di datterini gialli, così come sono, nel loro succo e utilizzo dei ritagli di baccalà ammollato che avevo preparato il giorno...

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    22 aprile 2010

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  • ashok su Babà rustico napoletano
  • elisa su Polpette salentine di polpo
  • Doriana Tucci su Ravioli al nero di seppia con ripieno di tartare di branzino
  • carmen su Ravioli al nero di seppia con ripieno di tartare di branzino
  • Rosella su Filetto di rombolino alle erbe aromatiche in crosta di patate
  • Francesca su Flan di zucca al rosmarino su fonduta di taleggio

Alcune idee per cucinare…

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