Spezzatino di vitello con piselli

Spezzatino di vitello con piselli

17 Mar 2011 | Carne, Ricette

Ingredienti: 600 gr di carne di vitello non troppo magra, 1 cipolla, 1 scalogno, 500 gr di piselli surgelati, ½ bicchiere di vino bianco secco, mezzo cucchiaio di amido di mais, olio extra vergine di oliva, sale e pepe macinato al momento. Tagliare la carne a cubetti...
Spezzatino di vitellone con patate e finferli

Spezzatino di vitellone con patate e finferli

27 Ott 2010 | Carne, Ricette

Ingredienti per 6 persone: 1kg di polpa di vitellone, tagliata a grossi dadi, 5 patate medie, 500 gr di finferli (o gialletti), olio extra vergine di oliva, 3 spicchi d’aglio, 2 scalogni, 1 mazzetto di timo fresco sfogliato, 4/5 foglie di salvia, vino bianco secco, 3...