Faraona in casseruola alle cipolle

Faraona in casseruola alle cipolle

2 Mag 2011 | Carne, Ricette

Ingredienti per 4 persone: 1 faraona grande circa 1,200 g, 3 cipolle, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, timo, salvia, rosmarino, una fetta di speck (grasso e magro) tagliato a tocchetti, brodo di pollo, olio extra vergine di oliva, sale e pepe...
Faraona alla melagrana

Faraona alla melagrana

25 Set 2010 | Carne, Ricette

Ingredienti per 5 persone: una grossa faraona a pezzi, 3 scalogni, una melagrana, un mazzetto di rametti di timo, 2 o 3 foglie di salvia, brandy, brodo di pollo, burro, olio extra vergine di oliva, sale, pepe macinato al momento. Arroventare una larga padella dai...