Raviolo aperto di cappasanta e burrata

Raviolo aperto di cappasanta e burrata

Ingredienti per 4-6 persone: 6 sfoglie di pasta fresca all’uovo, già pronta, 1 burrata piccola, 6 cappesante, 50 g di pistacchi sgusciati, uno spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, brandy, 40 g di burro, sale e pepe bianco macinato al momento. Pelare i...