Spezzatino di vitello con piselli

Spezzatino di vitello con piselli

Ingredienti: 600 gr di carne di vitello non troppo magra, 1 cipolla, 1 scalogno, 500 gr di piselli surgelati, ½ bicchiere di vino bianco secco, mezzo cucchiaio di amido di mais, olio extra vergine di oliva, sale e pepe macinato al momento. Tagliare la carne a cubetti...