Spezzatino di vitellone con patate e finferli

Spezzatino di vitellone con patate e finferli

27 Ott 2010 | Carne, Ricette

Ingredienti per 6 persone: 1kg di polpa di vitellone, tagliata a grossi dadi, 5 patate medie, 500 gr di finferli (o gialletti), olio extra vergine di oliva, 3 spicchi d’aglio, 2 scalogni, 1 mazzetto di timo fresco sfogliato, 4/5 foglie di salvia, vino bianco secco, 3...