Sarde in saor

Sarde in saor

12 Mar 2012 | Antipasti, Pesce, Ricette

  Ingredienti per 6 persone: 1 kg di sarde o di sgombri piccoli o triglie piccole, ½ litro di vino bianco secco, 1/3 di aceto di vino bianco, 3 cipolle, olio per friggere, farina, sale, pepe in grani, foglie di alloro e qualche bacca di ginepro. Sciacquare in acqua...
Sardine con limone e capperi

Sardine con limone e capperi

13 Apr 2011 | Pesce, Ricette

Ingredienti per 4 persone: 800 g di sardine, un limone, 2 cucchiai di capperi di Pantelleria sotto sale, 1 spicchio d’aglio, un pizzico di origano, olio extra vergine di oliva, peperoncino tritato. Sventrare e lavare le sardine, eliminando la spina centrale ma non la...