Insalata siciliana di arance e finocchi

Insalata siciliana di arance e finocchi

Ingredienti per 4 persone: 2 finocchi maschi (sono quelli senza germogli), 2 arance tarocco (o Washington), 3 cucchiai di olive nere snocciolate Saclà, origano, sale e pepe nero. Pelare a vivo le arance con un coltellino affilato (uno spelucchino Fiskars, ad esempio)...