Zucchine a scapece

Zucchine a scapece

8 Lug 2013 | Antipasti, Novità, Ricette, Verdura ed erbe

Ingredienti: 4-5 zucchine grosse, olio di oliva per friggere, aglio, erbe aromatiche a piacere, capperi sottosale, aceto di vino rosso, sale, peperoncino in polvere. Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelle non troppo sottili. Disporle in un contenitore e...
Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

17 Set 2010 | Pesce, Ricette

Ingredienti per 5 persone: filetti di merluzzo fresco 1 kg, oppure baccalà salato, bagnato almeno 2 giorni prima del consumo, cambiando l’acqua di frequente, 1 lattina piccola di birra, le chiare di 2 uova montate a neve, farina 00 q.b., 1 cucchiaio d’olio di oliva,...