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Riso Rosa Marchetti con pere, taleggio e mandorle tostate

Riso Rosa Marchetti con pere, taleggio e mandorle tostate

21 Feb 2017 | Novità, Primi piatti, Ricette

Il riso semi-integrale Rosa Marchetti della Riserva San Massimo di Gropello Cairoli (PV) ha un profumo unico che si diffonde per la casa durante la cottura e si adatta a moltissime preparazioni, dal bollito, al pilaf, al risotto! L’unica accortezza è fare attenzione...
Pilaf di Rosa Marchetti con curry di anatra

Pilaf di Rosa Marchetti con curry di anatra

16 Apr 2015 | Carne, Novità, Piatti unici, Ricette

Un riso raro, il Rosa Marchetti, quasi un prodotto di archeologia agricola, che ho riscoperto grazie alla Riserva San Massimo di Gropello Cairoli (PV). Si tratta di un riso semi-integrale, che ha un sapore ed un profumo così unici che restano nella memoria del nostro...
Pilaf di Rosa Marchetti con curry di broccolo romanesco

Pilaf di Rosa Marchetti con curry di broccolo romanesco

28 Feb 2015 | Novità, Piatti etnici, Piatti unici, Primi piatti, Ricette, Verdura ed erbe

Un riso raro, il Rosa Marchetti, quasi un prodotto di archeologia agricola, che avevo già utilizzato in precedenza senza provare nessuna passione particolare. Era un riso che ha richiesto una cottura strana, lunga, ma che poi tendeva subito a scuocere… Invece, questo...
Riso Rosa Marchetti alla barbabietola con crema al gorgonzola

Riso Rosa Marchetti alla barbabietola con crema al gorgonzola

2 Dic 2013 | Novità, Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 2 persone: 150 g di riso Rosa Marchetti Alce Nero, 1 scalogno, 1 barbabietola precotta piccola, due dita di vino bianco secco, ½ litro di brodo vegetale, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di panna fresca, 30 g di gorgonzola dolce, 30 g di...

Appena cucinati…

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Commenti affamati…

  • neiraeditor su Millefoglie di Wagyu e pane carasau con zabajone al rafano
  • revolutiondogsports su Cuoppoloni di Gragnano ripieni di carne Wagyu, zucca caramellata e piselli
  • Mr.Loto su Muffin con zucca, Casera Valtellina DOP e noci Pecan
  • Mr.Loto su Sformatini di cardi alla besciamella con Taleggio Dop
  • Monica su Biscotti variegati alle castagne e cacao
  • Anastasia Grimaldi su Nachos

Alcune idee per cucinare…

#dietacongusto Alti formaggi antipasti baccalà Benedetto Cavalieri Bennet Bennet Ipermercati broccolo romano Broggi caffè calamari carciofi Carnaroli originale coda di rospo Consorzio Gorgonzola crepes curry dessert filetto maiale Frigo Magazine gamberi Gemme del Vesuvio Identità Golose La Nicchia Pantelleria Le Gemme del Vesuvio melanzane paccheri Parmigiano Reggiano pasta Pasta Rummo patate patate da amare patate viola patate Vitelotte pesce primi piatti Provolone Valpadana DOP radicchio Treviso rana pescatrice Riserva San Massimo riso Rummo Spätzle zafferano zucca

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