Puré di piselli alla menta

Puré di piselli alla menta

10 Mar 2014 | Novità, Ricette, Verdura ed erbe

Ingredienti: 300 g di piselli surgelati, 1 porro piccolo, 1 patata bollita, un rametto di menta fresca, brodo vegetale o di pollo, una noce di burro, olio extravergine di oliva, due cucchiai di panna liquida, pepe bianco in grani, una grattata di noce moscata, sale....
Ravioli bicolori con spinaci e ricotta

Ravioli bicolori con spinaci e ricotta

1 Nov 2012 | Novità, Primi piatti, Ricette

Ingredienti: 300 g di farina 00  e 3 uova intere (per l’impasto bianco), 300 g di farina 00, 2 uova fresche intere, 80 g di spinaci lessati e ben strizzati (per l’impasto verde), 250 g di ricotta vaccina, 100 g di spinaci lessati e strizzati, noce moscata, sale e pepe...