Coscia di maiale in porchetta

Coscia di maiale in porchetta

Ingredienti: una parte di coscia di maiale di circa 1,500 kg, aglio, rosmarino, timo, sale, pepe macinato al momento, olio extravergine di oliva. Tritare le erbe e fare a pezzetti lo spicchio d’aglio, mescolarle con due cucchiaini di sale e una generosa macinata di...