pastafrolla • La Signora dei Fornelli

Crostata con pasta frolla integrale

Crostata con pasta frolla integrale

8 Dic 2009 | Dessert, Ricette

CROSTATA CON PASTA FROLLA INTEGRALE Ingredienti per la pasta: 200 gr farina integrale, 100 gr farina 00, 150 gr di burro a pezzetti, 150 gr di zucchero di canna integrale, 3 tuorli d’uovo, buccia di limone grattugiata o 1 pizzico di vaniglia, 1 vasetto di marmellata a...

Pasta brisé e pasta frolla

Pasta brisé e pasta frolla

10 Nov 2009 | Pane, pizza e focacce, Preparazioni di base, Ricette

PASTA BRISE’ Ingredienti per 450 gr di pasta: 250 gr farina 00, 120 gr di burro morbido, 80 gr circa di acqua fredda, 6 gr di sale fino. Con dosi maggiori di farina (ogni 500 gr) è possibile aggiungere un uovo intero, riducendo la quantità di acqua di circa 50 ml....