12 Mar 2020 | Novità, Pane, pizza e focacce, Ricette
In questi giorni strani, dedicati alle nostre famiglie, vediamo ben poco anche i nostri figli per timore del maledetto Coronavirus, i corsi di cucina sono sospesi e il tempo è sovrabbondante, mi sto dedicando alla sperimentazione in cucina, prima con dei piatti...
11 Set 2017 | Antipasti, Novità, Pane, pizza e focacce, Ricette, Verdura ed erbe
France meets Italy: meglio non si potrebbe definire questa ricetta che unisce una tecnica francese, ricordiamo la nascita casuale della classica Tarte Tatin alle mele, ad ingredienti tutti italiani, provenienti da nord a sud: abbiamo il sale all’aglio di...
18 Ott 2015 | Novità, Primi piatti, Ricette
L’Hotel Cenobio dei Dogi di Camogli ha lanciato un originale concorso fra foodblogger, chiedendo di creare una ricetta originale con ingredienti liguri e premiando la migliore con un soggiorno al mare! Questa è la mia proposta per #unochefsulmare: ingredienti di mare,...
10 Dic 2014 | Novità, Pane, pizza e focacce, Piatti unici, Ricette
Cosa c’è di meglio, mangiando una pizza, qualsiasi sia la vostra pizza preferita, che berci su una buona birra? Ok, beviamo responsabile, ma a dispetto di tutti i luoghi comuni la birra, se bevuta in quantità moderata, non gonfia ed è ottima: disseta, dona al piatto...
6 Lug 2014 | Novità, Pesce, Ricette
Ingredienti per 4 persone: 600 g di coda di rospo o altro pesce bianco, 300 g di gamberi, 2 scampi a testa, 500 g di cozze mondate, 2 gallette del marinaio, 200 g di fagiolini, 1 cavolfiore piccolo, 3 carote, 2 patate, 2 zucchine, 2 uova sode, salsa verde, 1 spicchio...
22 aprile 2010 
