Crema di branzino mantecato

Crema di branzino mantecato

15 Dic 2012 | Antipasti, Novità, Pesce, Ricette

Ingredienti: 200 g di branzino bollito, 90 ml di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaio di prezzemolo tritato fine, 1 cucchiaio di capperi sottosale, le zeste di mezzo limone, sale rosa dell’Himalaya, pepe bianco in grani. Utilizzare 200 g di...
Purea di zucca, nocciole e riso Acquerello

Purea di zucca, nocciole e riso Acquerello

21 Set 2012 | Novità, Primi piatti, Ricette

  Ingredienti per 3 persone: 250 g di riso Acquerello, 250 g di purea di zucca e porri, 30 g di gorgonzola dolce, 30 g di parmigiano reggiano, 100 g di ricotta, 3 cucchiai rasi di granella di nocciole tostate, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, pepe bianco...