gulasch • La Signora dei Fornelli

Gulasch di vitello con gnocchetti di farina

Gulasch di vitello con gnocchetti di farina

26 Set 2018 | Carne, Novità, Piatti unici, Ricette

Piatto ungherese per antonomasia, il gulasch si presenta solitamente sotto forma di una zuppa, ma la tradizione austroungarica di mia suocera, di origine istriana, era di servirlo come uno spezzatino morbido, accompagnato da dei deliziosi gnocchetti di farina....

Gulasch (Gulyás di manzo all’ungherese)

Gulasch (Gulyás di manzo all’ungherese)

12 Dic 2010 | Carne, Ricette

Ingredienti per 5 persone: 1kg di polpa di vitellone o manzo (la carne adatta è un taglio anteriore, come collo, guanciale o sottospalla tagliata a dadi di circa 3 cm di lato), 3 cipolle tritate, 1 spicchio d’aglio, paprika dolce in polvere, olio extra vergine di...