Schiacciatine di merluzzo e patate al bacon

Schiacciatine di merluzzo e patate al bacon

Ingredienti per 4 porzioni: 350 g di filetti di merluzzo, 350 gr di patate farinose  lessate, 50 gr di bacon (o pancetta affumicata) tritato, qualche cucchiaio di farina 00, una noce di burro, 1 spicchio d’aglio in camicia, qualche rametto di timo fresco, olio extra...