Stinco di maiale con funghi

Stinco di maiale con funghi

28 Feb 2015 | Carne, Novità, Ricette

Lo stinco di maiale è uno dei comfort food che preferisco: gustoso e saporito, si adatta a molti contorni e può essere considerato un piatto unico, se accompagnato da patate arrostite o da polenta. Oltretutto, richiede poco lavoro per prepararlo, basta avere poche...
Cestini con crema di funghi cardoncelli

Cestini con crema di funghi cardoncelli

26 Gen 2015 | Antipasti, Novità, Ricette

Ingredienti per una dozzina di cestini: 150 g di farina 00, 50 g di farina di nocciole, 60 g di burro, 30 g di Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, sale, 50 ml di acqua fredda; 40 g di burro morbido, 60 g di crema di funghi cardoncelli (fatta in casa o pronta), 30...