Crème brûlee al Parmigiano Reggiano
Un’idea che mi solleticava da parecchio, quella di preparare un altro piatto nato come dolce nella versione salata: chi mi segue sa che ormai si tratta di una sfida, ma purtroppo con il forno che avevo in precedenza, suicidatosi anzitempo, non avevo la possibilità di...Appena cucinati…
Ruote pazze Benedetto Cavalieri con salsa cruda di datterini gialli e Friscous
Spaghetti quadrati Carla Latini con pomodorini arrostiti e stracciatella
Fettuccine al pistacchio di Bronte DOP con salsa cruda di pomodorini gialli e granella di pistacchi di Bronte DOP
Frisa di grano con gamberi gobbetti dello Jonio
Brisé di farro integrale con fiori di zucca
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