17 Mar 2016 | Carne, Novità, Ricette
La nostra scuola di cucina è stata coinvolta dal Magazine Frigo Tastemaker nella creazione di alcune ricette che prevedono l’utilizzo di alcune senapi della storica azienda di Marsiglia, la Maille: un must in cucina, da usare sia come condimento per carni bollite o...
12 Gen 2014 | Carne, Novità, Ricette
Ingredienti: 1 kg di carne di agnello tagliata a bocconcini, 50 g di Pecorino Abruzzese grattugiato, 2 tuorli, farina, 100 g di lardo, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio extravergine, 2,5 dl di vino bianco secco, 2 dl di brodo di carne, prezzemolo, sale, pepe in...
25 Mar 2010 | Carne, Ricette
Ingredienti per 6 persone: abbacchio (agnello da latte) 1 kg abbondante, 1 cipolla piccola, 2/3 tuorli d’uovo, succo di 1 limone, 1 cucchiaio scarso di farina, vino bianco secco, prosciutto o pancetta dolce 2 fette tritate, prezzemolo tritato, olio extra vergine di...
22 aprile 2010 
