Brownies – Biscotti americani con noci e cioccolato

Brownies – Biscotti americani con noci e cioccolato

Ingredienti: zucchero g 250,  noci g 125, burro g 125, farina g 90,  cioccolato fondente g 120, 2 uova, burro e farina per lo stampo. Tritare grossolanamente le noci (la ricetta originale prevede l’utilizzo delle noci americane, le “pecan”). Far sciogliere...
Torta Sacher – Sachertorte

Torta Sacher – Sachertorte

Questa torta la cui ricetta originale è segreta, viene servita nell’albergo Sacher di Vienna. Ingredienti: 75 g mandorle sgusciate e private della pellicola, 75 g zucchero in zollette; 75 g di burro, a temperatura ambiente, 4 uova, separate, 75 g di cioccolato...
Blueberry cake di Jamie Oliver, thanks Valeria!

Blueberry cake di Jamie Oliver, thanks Valeria!

Ingredienti: 200 g di farina, 2 uova, 135 g di zucchero, 90 g di burro fuso, 50 ml di olio di riso alla vaniglia, 75 ml di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone non trattato, la buccia grattugiata di 1 arancia non trattata, 250 gr...
Tartelette al cacao con marmellata di arance

Tartelette al cacao con marmellata di arance

Ingredienti per 7 – 8 persone: 175 g di farina 00, 35 g di cacao amaro in polvere, 100 g di burro, 50 g di zucchero semolato, un tuorlo d’uovo, ⅓ di baccello di vaniglia, marmellata di arance con le bucce o di arance e limoni, una manciata di mandorle a lamelle....
Tiramisù al panettone

Tiramisù al panettone

Ingredienti: mezzo panettone, 3 uova, 300 g di mascarpone, 5 cucchiai colmi di zucchero, 4 tazzine di caffè lungo, una fialetta di aroma di rhum o mezzo bicchierino di Marsala, cacao amaro. Preparare la crema al mascarpone montando i tuorli con lo zucchero, finché il...
Tartellette al cocco con marmellata di mirtilli

Tartellette al cocco con marmellata di mirtilli

  Ingredienti: 175 g di farina 00, 75 g di cocco grattugiato, 175 g di burro, 50 g di zucchero semolato, un uovo, mezzo baccello di vaniglia, marmellata di mirtilli. Preparare la frolla disponendo la farina ed il cocco in una ciotola insieme al burro tagliato a...
Biscotti digestive integrali

Biscotti digestive integrali

Ingredienti (per circa 30 biscotti): 200 g farina integrale, 30 g fiocchi d’avena, 60 g di zucchero di canna, preferibilmente Muscovado,70 g burro, circa 30 ml di latte o acqua fredda, ½ cucchiaino di ammoniaca per dolci.   Mescolare gli ingredienti secchi...
Una macedonia autunnale

Una macedonia autunnale

Ingredienti per 8-10 persone: mezzo melone bianco invernale, 2 pere, 2 vaschette di lamponi, 2 banane, 1 papaya, 60 g di mandorle a lamelle, il succo di ½ limone, 2 arance e di 8 clementine, 4 cucchiai di zucchero semolato, foglioline di menta fresche. Lavare tutta la...
Biscotti al cocco variegati al cacao

Biscotti al cocco variegati al cacao

Ingredienti per circa 90 biscotti: 350 g. di farina 00, 250 g. di burro ammorbidito, 150 g. di farina di cocco grattugiato, 100 g. di zucchero, 1 uovo intero ed 1 tuorlo, la parte interna di mezzo baccello di vaniglia; 150 g di farina 00, 35 g di cacao amaro in...
Palacinche

Palacinche

Ingredienti per circa 20 crêpes: 2 uova intere, 150 g di farina, 300 ml di latte, 60 g di burro, marmellata di albicocche o di fragole. In una terrina mettere la farina, un pizzico di sale, aggiungere il latte e le uova una alla volta e mescolare bene, finché la...
Fruit crumble ai cereali

Fruit crumble ai cereali

Ingredienti: 150 g di Farina istantanea multi cereali Farinpiù, 150 g di zucchero di canna, 150 g di burro a temperatura ambiente, una punta di cucchiaino di vaniglia, 500 gr di frutta mista di stagione, lavata, sbucciata e tagliata a tocchetti. Lavorare insieme il...
Tortini di cioccolato fondente dal cuore morbido

Tortini di cioccolato fondente dal cuore morbido

Ingredienti: 150 g cioccolato fondente, 80 g burro, 2 uova, 1 tuorlo, 20 g farina, 10 g cacao amaro, l’interno di mezzo baccello di vaniglia, 90 g zucchero a velo. Sciogliere il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in una ciotola a bagnomaria...
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